課輔活動
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日期:2021-06-30 | 點閱人氣: 879
班級故事─做點心
在課輔班裡，定時安排點心製作課，西點、中點，甜的、鹹的，炸的、烤的，冰的、熱的………，只要我們會的(學會的)，孩子能嘗試的，都一一帶著做。班上没有廚房間，使用的器具與食材就從地下室倉庫推運上來，再擺放在寫作業的桌上(清空兩大張就可以)。從較大型的電鍋、烤箱、卡式爐、湯鍋、平底鍋等，到偏小型的刮刀、勺子、鏟子、延長電線和刀具等，都逐步累積在儲箱中，組合配對就能使用(運用遠大於1+1=2)。
對於食物〝自己動手做〞，孩子可能視為遊戲，再加上做自己主人之感蠢動，期盼與躍躍欲試的神情均浮在臉前，很認真、極努力去進行每一步驟。然後呢~~~長條可樂餅、方形湯圓、飛碟水餃、黑青甜甜圈、超硬餅乾…….無預警地出現了！還好，做出的樣子超出範本、〝手〞術不夠熟練都没關係，在孩子眼中跟心中，這些成品至少有80分起算(容我大膽預測)！
「因為有投入心力，所以自己下廚，做出來的菜也會比較喜歡。」這研究來自期刊 Health Psychology 。很有趣的論點，對照起課輔班孩子們反應，平時老師若煮食，孩子會挑蔥撿蘿蔔；自己做，超過90%吃光光(未吃光的原因，實在太甜、吃飽了，和想帶回分享給家人等)，問：好吃嗎？總會獲得肯定的回答：好吃！雖然理性聯想部分原因是他們勞動餓了，所以任何食物皆美食，但如此正面的經驗也給了好啟發，該著手安排，一起做 / 吃紅蘿蔔的點心課程。
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